店前に列がなかったので訪問。
ラーメン(780円)+大盛り(100円)の食券を購入。
営業時間中でも店員が力強く寸胴の内を撹拌しており、さぞかし美味しいであろうスープを啜る。こちらの期待に応えるべく出汁もタレも旨味全開。強い者同士が絡み合い、両雄並び立つ。途中、無臭ニンニクを投入し、味の変化を楽しんだ。
加水高めの太縮れ麺は、程よい旨味を出し、スープとの付かず離れずの距離感を保っていた。
具は、チャーシュー、ホウレン草、白ネギ、海苔。
行列で訪問を見送る事が多く、久しぶりに食べたて家系ラーメンらしい力強さに溢れた味。これからも訪問をしたい。
東京都千代田区外神田3-7-8
営業時間
10:30～22:00
定休日 月
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