
小樽の有名店が横浜に出店と、ネットや今年発売されたラーメン雑誌で知り訪問。
思いのほか豊富なメニューに驚きながら、初代らーめん塩大盛り(990円)の食券を購入。
出て来たラーメンのスープを啜る。甘い香味油の先に、様々な食材を使った出汁の旨味が鎮座しており、大きな岩がぶつかった様な衝撃が味覚に走った。レンゲを進ませ過ぎないようにする。
麺は中太角で、プリプリの食感と強めの旨味が特徴。スープともしっかり絡み、いつまでも啜っていたくなった。
具は、大振りなチャーシュー、メンマ、白ネギ、海苔とシンプル。
醤油や味噌も食べたいと思ったが、他店も名前だけ知っていたが、食べていないところが多く、選択に悩みそうだ。
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
営業時間
11:00~21:00(L.O)
定休日 施設に準ずる
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