tujita

「池袋にも出来たのか、そういえば久しく行ってないな」と思い訪問。

濃厚味玉つけ麺(1000円)+麺大盛(120円)の食券を購入。

オーションの塊のような麺とは異なり、中華麺らしい食感と旨味が特徴の多加水太角麺。

つけ汁は、濃度・粘度でひたすら押すのではなく、魚介のパンチを活かした程度の濃さ。豚骨、比内鶏等の食材による複雑な味で、昔ラーメンを食べた時に感じた、油による重さは感じられなかった。

チャーシュー、味付玉子、濃い目の味付のメンマ、白ネギ、海苔とオーソドックスな具達。

魚介スープで汁を割り飲み干し退店。時にはつけ麺も食べないと、味の違いが分からなくなってしまう。

東京都豊島区西池袋5-2-10
営業時間
平日
11:00~23:00
土・日・祝
11:00~21:00
定休日 不定