miyabi

ラーメンWalker埼玉県に掲載されていたので訪問。北海道より出店とあったので調べたところ、道内は本店がある石狩と留萌のみ。あとはマレーシアに3店舗、今回の川口とユニークな展開。

焼き味噌(850円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。

出て来たラーメンのスープを啜る。同じ焼き味噌ラーメンのみずき@伊勢佐木長者町程ぽってりしておらず、動物系以外の甘さも感じられる。同時に味噌の塩気もあり、両者つかず離れずのまま最後を迎えた。

強いプリプリ感から、製麺より一週間から十日の熟成期間が味に反映されていた細縮れ麺。

具は、チャーシュー、北海道味噌ラーメンとしては控えめな量のモヤシ、メンマ、白ネギ、海苔。

この辺りでは貴重な、北海道味噌ラーメンが食べられる店。いい選択肢となるだろう。

埼玉県川口市並木元町1-48
営業時間
11:00~15:00
18:00~21:00
定休日
火(祝の時は翌日休)