幾度か店前を通っていたが、訪問機会が作れなかった店。
期間限定の特濃味噌そば(880円)+麺大盛り(120円)の食券を購入。
ホタテがふんだんに使われた、高濃度のスープを啜ると、特定の素材が突出する事なくまろやかでほんのり甘い。その甘さに対し、糸唐辛子の辛さが良いアクセントとなっていた。
もちもち感あふれる全粒粉入り太麺は、サクッと噛み切れ、適度な旨味を味覚にもたらしてくれた。
糸唐辛子以外の具は、チャーシュー、太メンマ、モヤシ、キクラゲ、ニラ、紫玉ネギ。いずれも己をしっかり主張していた。
抜かりない完成度の高い味。レギュラーメニューも食べてみよう。
東京都豊島区西池袋1-3-5
営業時間
11:00〜22:00
定休日 無
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