iryu

ラーメン店検索アプリで見つけた店。

みそ野菜盛りらーめん(900円)の食券を購入。

スープを啜る。味噌、背脂、ニンニクの親和性の高さはこのスープでもよく分かった。そのスープに野菜の旨味や背脂の甘みが加わり、最後まで飽きさせなかった。

麺は、柔らかめの茹で加減で、スープに埋もれない程度の甘みが湧き出て、スープとの申し分ない絡みを見せていた。

具は、多めの量が嬉しいキャベツ、モヤシ、ニラ、白ネギ。歯ごたえと冷涼感が味のアクセント。

味が良いだけでなく、ボリュームによって空腹も満たされ、心地良く退店。

千葉県市川市市川1-8-13
営業時間
11:30〜3:00
定休日 火