
ラーメン店検索アプリで見つけた店。
みそ野菜盛りらーめん(900円)の食券を購入。
スープを啜る。味噌、背脂、ニンニクの親和性の高さはこのスープでもよく分かった。そのスープに野菜の旨味や背脂の甘みが加わり、最後まで飽きさせなかった。
麺は、柔らかめの茹で加減で、スープに埋もれない程度の甘みが湧き出て、スープとの申し分ない絡みを見せていた。
具は、多めの量が嬉しいキャベツ、モヤシ、ニラ、白ネギ。歯ごたえと冷涼感が味のアクセント。
味が良いだけでなく、ボリュームによって空腹も満たされ、心地良く退店。
千葉県市川市市川1-8-13
営業時間
11:30〜3:00
定休日 火
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