中華そば(500円)を注文。値上げをしたとの事だが、それでもこの価格は嬉しい。
木製で滑らないテーブルに置かれた、並々とスープが入った丼を、倒さないよう、こぼさないよう慎重に持ち上げ引き寄せる。
鶏ガラベースで甘味のあるスープ。関東のうどん汁の様な見た目と味に反し、醤油が主張しながらも食材由来の甘さが勝る。
中太麺は、柔らかい茹で加減でソフトな食感だが、相応のコシはある。うどんを想起させる味である。
チャーシュー、カマボコ、ネギとシンプルな具。
老舗の雰囲気を味わいながら、ここでしか食べられない味をいただけた。こうして食べ歩きの魅力から抜け出せなくなるのである。
岐阜県岐阜市日の出町3-1
営業時間
11:00〜18:00
定休日
6日、16日、26日
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