どうしても味噌ラーメンが食べたくなった時に、消極的選択をする店。大宮店も長らく前を通っていたが、ようやく初訪問。
札幌味噌らぁ麺(840円)の食券を購入。
カウンター席に座っていると、目の前でフライパンが煽られ香ばしさが伝わってきた。出てきたラーメンのスープをすすると、煽る直前に投入された恐らく片栗粉によってとろとろになった豚骨味。これでいいじゃないか、もっと個性を求めるなら他店に向かう。
プリモチの食感、コシ、旨味、喉越しのいすれも申し分なかった中細麺。熟成された味を求めるなら他店へ向かう。
柔らかいチャーシュー、可もなく不可もないメンマ、ワカメ、白ネギと札幌味噌ラーメンではオーソドックスな具。
外出自粛明けで久しぶりに札幌味噌ラーメンを食べたので、無難で万人受けする味にきっちりまとめられていた。今まで消極的選択をしていたのは、不出来だったからだと思うことにした。
埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44-1
営業時間
火〜土
11:00〜4:00(L.O)
日・月
11:00〜23:00(L.O)
定休日 無
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