久しぶりに訪問。

タンメンセット(800円)を注文。

たけのこ、キャベツ、もやし、玉ネギ、ニンジン。気がついただけでも、これだけの種類の野菜が入る。

その野菜を、柔らかめ中太麺と鶏ガラベースのスープとでしっかりと食べさせてくれる。麺料理なのに裏方に徹した両者によって、主役の野菜は存分にその味を発揮していた。

程良く柔らかな皮と、甘みが強い餡の餃子。これも、第一主食の麺&スープと第二主食のご飯によって贅沢に味わった。

久しぶりにオーソドックスなタンメンを食べて、アレンジされたタンメンとの比較になる基準が改めて出来た。

千葉県千葉市中央区本千葉町16-5
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