
中華麺(850円)の食券を購入。
熱々のスープを啜る。表面を覆うカメリアラードの下から、ゆっくりと煮干し豚骨スープの香りと味が味覚へ伝わってきた。
細麺はしっとりしなやかで、スープ同様の熱々さ、水分、適度な旨味が伝わり、喉越しの良さを出して奥へと消えた。
チャーシュー、細メンマ、白ネギの具材は、最低限の種類と量で、具材らしい脇役的な味を出していた。
あゝ永福町大勝軒の味だ。変わらない味に安堵し、退店。
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-117
営業時間
平日
11:00~22:00
日・祝
11:00〜21:00
定休日 無
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