taishoken


中華麺(850円)の食券を購入。

熱々のスープを啜る。表面を覆うカメリアラードの下から、ゆっくりと煮干し豚骨スープの香りと味が味覚へ伝わってきた。

細麺はしっとりしなやかで、スープ同様の熱々さ、水分、適度な旨味が伝わり、喉越しの良さを出して奥へと消えた。

チャーシュー、細メンマ、白ネギの具材は、最低限の種類と量で、具材らしい脇役的な味を出していた。

あゝ永福町大勝軒の味だ。変わらない味に安堵し、退店。

埼玉県さいたま市大宮区大門町2-117
営業時間
平日
11:00~22:00
日・祝
11:00〜21:00
定休日 無