
小滝橋通りから角を曲がると、この店の看板が目に入った。水道橋にある店の支店とのことだが、全く知らなかったので訪問。
あっさり鶏そば(800円)の食券を購入。
「大山どりを惜しみなく使った」というスープを啜ると、カウンターに置かれたその蘊蓄を裏付ける様に、芳醇な香りと重厚な旨味がせり上がってきた。
そうめんの様に細く、コリコリ手前の食感の麺。旨味も感じられこれはこれで良いが、もう少し違った特徴の麺がより合うかなと思った。
炙られたか網焼きされた事で出た香ばしさが効果的だった鶏チャーシュー、あっさり味のメンマ、ネギ、水菜。
このメニューだけでも十分なのに、あと4種類もあるので、機会をみて試したい。
東京都新宿区西新宿7-16-10
営業時間
11:00〜23:00
定休日 無
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