menyasho


なんつッ亭の後にどんな店が入るかと思ったら、この店だった。当初日曜定休、変更後も行列が絶えない本店に代わって、ようやく訪問。

香彩鶏だし塩らーめん(900円)+大盛(150円)の食券を購入。

出てきたラーメンのスープを啜る。穏やかな塩ダレと鶏の旨味が融合して、気がつけば鶏に満たされた幸せな時間になった。

適度に滑らかで、スープに寄り添うように旨味を出していた中細麺。

ふわっとした香ばしさが特徴の炙りチャーシュー、さっぱりした味の鶏チャーシュー、少ないながらも歯応えがあった細切りメンマ、水気による冷涼感を演出した水菜、ほんのりと辛さを加えてくれた糸唐辛子。それぞれの役目が分かりやすく感じられた具達。

安定した完成度の高いラーメンが出てくる店。行列に納得した。

東京都台東区上野5-10-14
営業時間
平日
11:00~15:00
18:00~22:00
土・日・祝
11:00~21:00
定休日 無