
ソラノイロ店主のツイートがタイムラインに流れてきたので訪問。ツイートの写真を見て、何故突然豚骨ラーメン店を開店させたのかと思ったが、店主の出身が博多一風堂と知り納得。
ネギ淡口豚骨ラーメン(880円)+麺大盛(120円)の食券を購入。
スープは、山ちゃんや長浜ナンバーワン辺りに近い濁り具合。「淡口」の名前通りに飲みやすく、豚骨らしいコクのある味わい。
替玉と大盛りの両方がある事が納得出来る太さの麺。プリプリ感と小麦粉と多めの水分が融合した味は、明らかに博多豚骨ラーメンとは違っていた。
具は、低温調理チャーシュー、この量で有料は高い青ネギ、茹で玉子。
ありそうでない組み合わせをうまくまとめたラーメン。比較的行きやすいので、気が向いた時に再訪したい。
東京都北区堀船1-4-9
営業時間
11:30~15:00(L.O)
定休日 第3水
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