昔、歌舞伎町で食べたが、いつの間にか閉店。立川ラーメンスクエアに出店したが、施設のサイトでも取り上げられないほどひっそりと閉店。神保町店があったことをすっかり忘れていたが、ネットで久しぶりに名前を見かけたので訪問。
ザボンラーメン(850)+麺大盛り(100円)の食券を購入。
低加水ながら、程よいしっとり感があり、しっかり小麦粉の味が堪能できる麺。
豚骨の他にモミジなどを加え、豚骨のみのスープと比べてさっぱりとし飲みやすいスープ。
モヤシとキャベツの水気と揚げ玉ネギの香ばしさ、濃い目の味付けのチャーシューの具たちが、良い脇役ぶりを。
久しぶりにザボンのラーメンを食べることができ満足。関東に点在している鹿児島ラーメン店を全て訪問するのは大変だが、時折は思い出して訪れたい。
東京都千代田区神田神保町2-10-18
営業時間
11:00〜22:30(L.O)
定休日 日・祝
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