台湾ラーメン(800円)を注文。

よく噛むことが健康につながると耳にしたことがあるが、久しぶりに食べたこのラーメンが当てはまるとは思わなかった。具のそぼろ肉、ニラ、ネギはもちろん、唐辛子、ニンニク、そして啜ると書くべき麺も、加水低めで旨味重視のタイプ。よく噛み締め、各々の味を引き出し、時折唐辛子にむせながら食べ進める。そして、さっぱりとしたスープと一緒に奥へ流し込み、最後にスープの動物系の旨味を味わう。これを幾度か繰り返していたら、器は空になっていた。

「ニンニクパワー」「免疫力アップ」、「体力増強」。３つの勇ましいキャッチコピーが書かれたラミネートチラシが店の所々に貼られており、当方にもきっと効果が現れてくれるだろう。体と食材たちよ、頑張ってくれ。

東京都千代田区内神田3-7-4

営業時間

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土

11:00～15:00

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日・祝

11:00～15:00

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定休日　無