
ラーメン店検索アプリで見つけた店。
鶏そば(780円)+大盛り(100円)の食券を購入。
高濃度・高粘度の鶏白湯スープは、他店のそれと比べかなり熱々。慎重に啜ると、余計な油が抑えられているのか、嘘偽りない鶏の味がクドさを感じることなく最後まで飲み進められる。
中細低加水麺は、このスープとなら王道と呼べそうな組み合わせ。大盛りにしたためかスープに対して麺量が多く、まるでつけ麺を食べるようにスープへに浸しじっくり啜り噛みしめる。すると全粒粉の穏やかな風味の後からゆっくり小麦粉の旨味せり上がってきた。
具は、鶏と豚の2種類のチャーシュー、太メンマ、玉ネギ。
完成度の高い鶏白湯ラーメン。行列ができていたのも納得がいった。
栃木県小山市天神町2-3-5
営業時間
月・火・金
11:30~14:00
18:00~21:15(L.O)
水
11:30~14:30
土・日・祝
11:30~14:30
18:00~21:15(L.O)
定休日 木
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