watanabe

限定(1000円)の食券を購入。訪問日は、海老の油そばと海老香る汁なし担々麺が提供されており、後者をお願いした。

この担々麺の主役は「香り」混ぜるときから殻や身が隠れているのではと思わせるほど海老が強く香り、太麺の小麦粉が海老の隙間を縫ってこれまた強く香る。

ひと啜りすると、油そばと共通の油がまず麺と絡みタレが続く。麺と油が味の主役となり、タレの味、辛さ、痺れは控えめだったことも香りを引き立たせていた。

冷めないうちに器を空にし、退店。

東京都新宿区高田馬場 2-1-4
営業時間
11:00~20:00
定休日