ラーメン店検索アプリで見つけた店。

醤油そば大(800円)の食券を購入。

出てきたスープを啜る。しっかりと醤油が香りながら一切の尖りがなく、ほんのりとした甘みにバトンタッチ。この甘さはタレと出汁のどちらが基かは分からなかった。そして、貝か昆布を使っているかのような味も感じられた。

券売機に240グラムと書かれた麺は、細くパツッと切れ、コリコリの食感と強めの弾力感。小麦粉の塊の様な粉っぽさはなく、中華麺らしい味だった。

具は、鶏と豚のチャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ。

他とは違った個性を持ったラーメン。短い営業時間の為、ハードルは高めだが、他のメニューも食べてみたい。

東京都西東京市下保谷4-1-26
営業時間
平日・日
12:00〜14:00
土
12:00～16:00
定休日　月