昔、ラーメン店ガイドブックに載った写真に驚かされ、いつかは食べてみたいと思い続けていた。そして、ようやく行く機会が作れ訪問。
そのメニューである、青ねぎラーメン(850円)+麺大盛り(100円)を注文。
鶏と煮干しがベースと思われる、丸く優しい味わいのスープ。
青竹で打たれる中太縮麺は、思いのほか厚く抜群のもちもち感と噛みしめる度に小麦粉の旨味が溢れる。
具は、見た目のインパクトと、特有の辛みがアクセントとなっていた青ネギ。オーソドックスながらラーメンの味を邪魔しない程よい良い味だったバラ肉チャーシュー、メンマ、ナルト、白ネギ。
表面を覆った青ネギに驚き、その下から現れた骨太の味のラーメンにさらに驚かされた。メニューが豊富で、次回再訪した時は何を頼むか迷いそうである。
群馬県邑楽郡邑楽町篠塚1625-7
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜20:30
定休日 水
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