ラーメン店検索アプリで見つけた店。
わかりやすい店名、ラーメン、チャーシュー麺、味玉ラーメンとシンプルなメニューに早くも実直さが伝わってきた。
ラーメン(850)+大盛(150)の食券を購入。
出てきたラーメンのスープを啜る。多めの香味油から、鶏と煮干しの香りと旨味へつながる。
中太麺は、澄んだ見た目からの想像以上に強いコクのスープを受けとめ、そのスープを身にまとうかのように自身の強い旨味に合わせていた。
具は、チャーシュー、ナルト、細メンマ、白ネギ、海苔と、いかにもラーメンらしい見た目と中身。
オーソドックスな見た目と現代の力強い香りと旨味。これもネオクラシカルというのだろうか。
東京都杉並区天沼3-10-16
営業時間
11:00〜16:00
定休日 不定
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