もやし麺(850円)を注文。

スープは鶏ガラ主体の優しい味。味の鍵となる焦がしネギは、永楽@大井町と比べれると弱いかなと思ったが後に間違いと思い知らされる。

丸太麺はぷっつりと噛み切れ、強い旨味が特徴。弾力と粘りは弱いが、蒙古タンメン中本の麺を思い出した。

焦がしネギ以外の具は、味変アイテムであるモヤシと、申し訳程度の量のニンジンとキャベツ。

残り少なくなった丼底を見ると、大量の骨片ではなく、焦がしネギが沈んでいた。最後の力を振り絞って風味を出してきたそれを、この店らしいなと思いながら平らげ退店。

東京都渋谷区道玄坂2-17-6
営業時間
11:30〜21:30
定休日
水