昔、平太周を訪問した時、スープの分まで麺に染み込ませたのではと思いたくなるほどの醤油ダレの塩辛さがトラウマとなって距離を置き、韃靼ラーメン一秀で少し良い印象を持てたものの、この系統の店への訪問数が増えることはなかった。最近、背脂が売りのラーメンを食べるようになったので、この店を訪問。

元祖らーめん(800円)の食券を購入。味の濃さ、背脂とにんにくの量はすべて普通でお願いした。

出てきたラーメンの脂とスープをすくう。豚骨などの旨味が顔を出し、醤油ダレと相まってレンゲが進む。くどさやもたれることがなかったのは、店が謳う通り、上質な背脂を使っていることも理由の一つだろう。

太麺は多少表面がざらついているのかと思ったが、最後まで分からず。中華麺らしい食感、味、喉越しの良さで、少々意外だった。

具は、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子、白ネギ。

時々訪問して良いかなと思ったので、次回はもう少し脂の量を増してみよう。

東京都品川区大崎4-2-2
営業時間
月～土
11:00〜23:00
日
11:00〜22:00
定休日
12月31日〜1月2日