出てきたラーメンのスープを啜る。典型的な家系のそれだが、醤油が上品に香り、じんわりとだが力強い旨味が味覚に伝わってきた。

固すぎず、柔らかすぎずの茹で加減に、主張しすぎない程度の旨味と良好な喉越しの麺。

具は、小松菜を使う店がある中、段ボールを見て安心したホウレン草。チャーシュー、海苔、小量の白ネギ。

上品な味の家系ラーメン。長蛇の列に納得し退店。

千葉県千葉市中央区春日2-19-9
営業時間
平日
11:00〜15:00
17:00〜24:00
土・日・祝
11:00〜16:00
17:00〜22:00
定休日
火