ibushigin


風来坊の時以来の訪問。

GT(1000円)の食券を購入。

スープを啜る。メニューに記載された、塩、干し海老、豚挽き肉が、我こそが主役だと言わんばかりに味覚に駆け込んできた。若干遅れたフライドガーリックか加わり、それはそれはにぎやだったが、一体感には欠けていた。

具は、ぶ厚く柔らかいバラチャーシュー、太くて歯応えが楽しめたメンマ、本来箸休めとなる水気が、多勢に無勢だった玉ネギ、三つ葉、ナルト、海苔。

しっとりしなやかな茹で加減でモチモチの食感。噛みしめればそれらから期待する旨味を出していた太麺。まとまりに欠けるスープや具を必死に受け止めていたが、キャパシティーを超えていたようだ。

一体感に欠けた味のラーメン。他の味のラーメンだったら違っていたのだろうか。

東京都町田市原町田6-29-4
営業時間
平日
11:30~14:00
18:00~21:00
土・日・祝
11:30~15:00
18:00~21:00
スープがなくなり次第終了
定休日
水、第2・4木