nakamura

以前、幸生を訪問した帰りに店前を通ったところ、長めの列が出来ており、果たしてどんな味なのだろうかと訪問。

鶏中華そば(800円)+麺大盛(100円)の食券を購入。

鶏油から鶏の旨味へとシームレスにつながるスープ。タレの塩の効き方は穏やかで、ダシにそっと寄り添っていた。

細麺と縮れ麺から前者をお願いした麺は、ぷっつりとあっさり噛み切れ、旨味がすぐに出てくるタイプ。どことなくうどんの様な印象だったのは意外だった。

具は、部位違いの鶏チャーシュー2種、多めの量がうれしいメンマ、青ネギ。

昨今鶏を使ったラーメンを出す店が増えており、他店との違いを見つ記憶することに苦労している。このラーメンは十分個性的であり、あとは当方がいつまで記憶していられるかである。

埼玉県所沢市小手指町1-16-3
営業時間
平日
11:00~20:00
土・祝
11:00~17:00
※スープ、材料切れによる閉店あり
定休日
日、第1・第3月