ラーメン店検索アプリで見つけた店。
コッテリの塩らー麺(880円)の食券を購入。麺の量と背脂は、いずれも普通でお願いした。
出てきたラーメンのスープを啜る。動物系の食材に丼底から現れたそぼろが相まったコクと旨味が堪能出来る。
その旨味に秘伝の塩ダレによるキレが上乗せされ、旨味を重視した太麺、厚く切られたチャーシュー、メンマ、ワカメ、白髪ネギが加わり、味覚は実ににぎやかであった。
店名通り、あっさりさっぱりのイメージが強い塩ラーメンに一石を投じたラーメン。次回は他のメニューを試したい。
東京都荒川区西日暮里2-40-3
営業時間
平日・日
11:00～15:00
17:00～21:00
土
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
年末年始
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