20244月22 自家製麺 伊藤@赤羽 久しぶりに訪問。中華そば小(750円)+麺中盛(100円)の食券を購入。以前より濃度が下がった気がしたが、煮干しの強い存在感は健在のスープ。ボソッとした食感から、小麦の力強い旨味を出す細麺。白ネギのみの具を一心不乱に啜り上げた。そうだ、思い出した。立ち食いそば感覚で、ひたすら麺とスープを味わうラーメンだったことを。東京都北区赤羽1-2-4平日11:00~24:00土11:00~23:00日・祝11:00~21:00※材料がなくなり次第終了定休日不定 「北区」カテゴリの最新記事 タグ :#ラーメン#東京都#北区#煮干し コメント コメントフォーム 名前 コメント 評価する リセット リセット 顔 星 投稿する 情報を記憶 トラックバック
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