teppennotsuki

通りすがりに入った店。

中華そば(870円)+麺大盛(110円)の食券を購入。

鰹ベースの出汁、鶏白湯と鶏清湯のスープ、豚の煮汁、特製醤油タレを組み合わせたスープ。啜れば、醤油が強めに効き、鶏の旨味に溢れキレ味の良さも併せ持っていた。

抜群のモチモチ感があり、噛み締めれば小麦の旨味がしっかり感じられた平打ち麺。

具は、チャーシュー、カイワレ、ラーメンの具としては珍しいエリンギ、長ヒジキ、白ネギ。

様々なこだわりを持って作られた、昔ながらの中華そばをほんの少しだけ感じられた中華そば。比較的行きやすい距離にあるが、日曜定休であることが訪問のハードルを上げてしまう。

東京都大田区大森北1-11-5
営業時間
11:30~15:00
17:00~24:00(L.O23:30)
定休日