麻婆麺(900円)の食券を購入。

マイルドな辛痺の麻婆と動物系主体の旨味があるスープがタッグを組み、麻婆麺の名に相応しい主役の座を担った。

博多豚骨ラーメン並の細さの高加水麺は、中華麺らしいプリプリ感と、スープに埋没しない味を麻婆スープに絡ませ昇華させていた。

麻婆麺の良さを再認識出来たことが一番良かった。比較的行きやすい距離にあるので、再訪したい。

埼玉県さいたま市浦和区元町2-2-12
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