nandenkanden

久しぶりに訪問。

豚骨ラーメン(880円)を注文。

スープを啜ると、豚骨の旨味はしっかりと感じつつも、ずいぶんとあっさりすっきりしたと思ったところ、徐々に濃度と粘度が上がり記憶通りの味になった。

茹で加減普通でも十分固めの細麺を、スープに絡ませ一気に啜り上げ、チャーシューの旨味、キクラゲ、青ネギの食感と冷涼感、紅ショウガの味変を楽しみ、丼を空にした。

東京都新宿区西新宿7-9-15
営業時間
11:00~23:00(L.O 22:30)
定休日