開店してすぐ以来の訪問。
白ら〜麺(980円)の食券を購入。
豚骨主体の旨味と魚介のパンチががっぷり四つに組み、冷水ならぬ油を注ぐようなタレが加わるスープ。
固めの茹で加減、滑らかでつるつると啜れ、噛みしめれば強い旨味を出す麺。
武蔵のアイデンティティである、分厚い角煮風チャーシュー、メンマ、キクラゲ、青ネギの具。
強い個性同士の麺とスープがぶつかりあったラーメン。久しぶりのタッグマッチを堪能し、かつてこんな味が流行ったなと、懐かしさを感じながら退店。
東京都台東区上野6-7-3
営業時間
11:00～22:15
定休日
無
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