名前だけは知っていた店に、ようやく訪問。

醤油(1000円)の食券を購入。

出てきたラーメンのスープを啜る。醤油が先鞭を打ち、続く香味油から出汁へと味が引き継がれ、鶏主体の旨味が味覚に広がる。

若干くすんだ色の麺は、しっとり滑らかな食感と良好な啜り心地。強い旨味を出しスープとも上手く絡んでいた。

具は、バラとロースのチャーシュー、青ネギ。

味の調和が完璧に取れていたラーメン。長い行列にも納得がいった。

東京都港区浜松町1-15-9
営業時間
 火〜土
11:00〜15:00
18:00〜21:00
月曜日
11:00〜15:00
定休日
日