ホルモンラーメン白(990円)の食券を購入。

土鍋に入れられ出てきたラーメン。当然熱々だが、口内を火傷をするほどではなく、鶏白湯か参鶏湯を連想するスープと、柔らかめの茹で加減の細麺の味がきちんと感じられた。

角煮のように大きなホルモンのぷよぷよの食感を伴った強い甘みと、伏兵である玉ネギのこれまた強い甘みが味覚へ注入された。

鍋料理から派生したラーメン。時にはこういうラーメンもいいなと思いながら退店。

東京都港区赤坂3-13-1
営業時間
月〜土
11:30〜4:00
日
11:30〜23:00
定休日
不定