ラーメン店検索アプリで見つけた店。
塩中華そば(890円)を注文。
スープをレンゲでひとすくい。鶏油の出迎えを受けてから鶏魚介が、穏やかながらしっかりと味覚に浸透していった。
中細ストレート麺を啜る。スパッと噛み切れ、切り口から溢れる旨味と良好な喉越し。
柔らかく、主張しすぎない味付けとバーナーで炙られたことによる香ばしさが特徴のチャーシュー、振られたコショウがいいアクセントとなっていたメンマ、ホウレン草、水気と甘苦みが意外と効果的だった白ネギ。
あらゆるものを受け入れられる度量の深いスープの上で、麺や具が魅力を発揮したラーメン。他のメニューも気になったので再訪したい。
埼玉県さいたま市見沼区大字風渡野350-6
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜21:00
定休日
水
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