わた辺に続いてもう1軒。

つけ麺(600円)を注文。

麺を手繰りひと啜り。細身からは想像出来なかったプリプリシコシコで、噛み締めれば小麦粉の味がしっかりと伝わる。カンスイ臭が強めであることを除けば、今の麺と比べても引けを取らないのではないかと思った。

そんな麺を汁に浸してひと啜り。甘・辛・酸味を乗り越えて鰹節の香りと味がやってくるが、すぐに甘・辛・酸味と動物系の出汁に飲み込まれてしまった。そして、強靭なスタミナを誇る甘・辛・酸味と、息切れしがちの動物系の味をチャーシューで補いながら麺を手繰り続け、麺皿に空にしたところで会計をお願いした。

埼玉県ふじみ野市上福岡2-7-11

営業時間

11:00〜18:00

定休日

水