ラーメン店検索アプリで知った店。

麻婆まぜそば大盛(1200円)の食券を購入。

とろみがつけられたタレと麺を混ぜてひと啜り。塩そばにも使われるであろうスープの鶏ベースの強い甘みが味覚を覆ったが、隙間から麻婆豆腐の花山椒や五香粉と覚しき香辛料の香りやラー油やコショウの辛味が顔を出し、ツボ押しのような刺激をしてきた。

太麺は、柔らかい茹で加減だがコシは十分にあり、噛みしめれば個性的なタレの隙間から小麦の甘みが這い出てきた。

具は、さらなるコクと肉の旨味をが加わえてくれた鶏と豚のチャーシュー。珍しい温泉玉子、白ネギ、糸唐辛子は、タレに飲み込まれてしまったようだ。

甘さは強いが、しつこさやクドさはなく、時折刺激も味わえるまぜそば。時にはこんな麺も食べなければ。

神奈川県川崎市川崎区砂子1-5-12
営業時間
11:45〜15:00
17:45〜22:00
定休日
水