数年ぶりに訪問。

塩らーめん(1200円)+麺大盛(150円)の食券を購入。

醤油らーめんの様な見た目のスープを啜ると、香味油の出迎えを受けたあと動物系の味が登場。一体となり分厚いコクと旨味を形成し、味の主役となる。そして、次の味を迎えるべく、塩がこれらの味を切る。

細麺と平打から後者を選んだ麺は、滑らかで噛み締めればよく粘る。そこからスープに負けない力強い旨味が発せられた。

具は、豚バラ肉と鶏肉のチャーシュー、海苔、青ネギ、揚げネギ、海苔。

塩ラーメンから連想するあっさりすっきりとは対極にある、こいくち塩ラーメン。限定だった味噌がレギュラーメニューになり、醤油も未食であり、次回訪問までずっと何を食べようか迷いそうである。

神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1
営業時間
11:00~15:00
18:00~21:30(L.O 21:00)
木
11:00~15:00
定休日
火・水