久しぶりにこの店のことを思い出したので、前回訪問した川崎店ではなく、初となる本店を訪問。

中ラーメン(1000円)+青ネギ(150円)の食券を購入。油、味、麺の茹で加減は全て普通でお願いした。

油、醤油、出汁の濃度、旨味の強さは、他の家系と比べるとあっさりさっぱりしており、最後にツンと立った塩気が味を締めたスープ。

柔らかい茹で加減で、スープの塩気を拭い取り、輪郭のついた甘みとなった麺。

チャーシュー、海苔、店名入りの桝に入った青ネギと、家系らしい内容と味の具。

ライトな家系ラーメン。もう少し獣感があった方が好みである。

神奈川県横浜市都筑区北山田1-1-39
営業時間
11:00〜15:00
定休日
月曜・第二火曜
(月曜が祝日の場合、翌平日が定休)