訪問予定の店のシャッターが貼り紙がなく閉められており、仕方なく千葉駅方向に歩き始めてすぐに現れたので、店の扉を開けた。

辛ネギラーメン醤油(1130円)の食券を購入。

「臭みの少ないマイルドなトンコツスープに、まろやかなしょうゆタレ」と店内の蘊蓄通りで甘みが強いスープ。

「シコシコ感がたまらない新潟直送」と謳われた細ストレート麺は、博多のそれよりはやや加水高めながら、固めの茹で加減と早期に旨味を出すところはよく似た特徴。

具は、「豚バラ肉を長時間煮込み、特製タレに漬け込んで味付けた」と謳われたチャーシュー、麺に負けない分量で、麺と一緒に食べた辛ネギ、メンマ、ネギ、海苔。

各々の味は可もなく不可もない。が、麺に対しスープの量が少な過ぎ、辛ネギの水気も手伝ってか、冷めるのがかなり早い。普段あまり気にしていないところがあまりにも目立ってしまった。

これからは、見かけても通り過ぎるだけの店である。

千葉県千葉市中央区新千葉2-5-14
営業時間
平日・土
11:00〜22:00
日、祝
11:00〜20:00
定休日
月