当初向かっていた店が開いておらず、駅近で見つけたこの店に入店。

小ラーメン(950円)+汁なしに変更(100円)の食券を購入。

出てきたラーメンを混ぜる。非乳化でキリッと醤油が効いたスープを吸った平打麺とモヤシを一緒に啜る。

小麦の甘み、スープの動物系のほのかなコク、醤油の風味、黒胡椒の辛み、モヤシの水気、これらが強過ぎず弱過ぎず実にいい塩梅で味覚に現れては、絶妙なタイミングで入れ替わる。麺量が125グラムだったので、丼が空になるまでの時間は早かった。

昔はラーメン二郎関内店でしか食べられなかった汁なしラーメン。今では数多くの店舗で提供されており、気軽に食べられるいい時代になった。

埼玉県川口市並木3-10-13
営業時間 
平日・土
11:30〜23:00(料理23:00 L.O)
日・祝日
11:30〜22:00(料理22:00 L.O)
定休日
無