東川口店や大宮店は訪問していたが、本店は初訪問。
中華麺(1280円)を注文。麺量を標準の(2玉)に対し、少なめ(1.5玉)をお願いした。
スープを啜る。熱々だが口内をヤケドしない温度に保たれており、カメリアラードと想定外だったコショウの熱烈な歓迎を受けた後、煮干し、動物系出汁、醤油ダレがお出まし。各々の主張は節度ある強い主張が味覚で繰り広げられていた。
柔らかめの茹で加減相応のコシがあり、スープとは対照的におしとやかな旨味を出していた麺。
具は、小ぶりながらしっかり味付けられたチャーシュー、メンマ、白ネギ、ナルト。
ようやく味わえた本店の中華麺。味を忘れないうちに再訪しなければ。
東京都杉並区和泉3-5-3
営業時間
11:00〜23:00
定休日
公式サイト確認
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