暑い時に熱い物を食べに訪問。

勿論、つけ麺や冷しメニューもあったが、初志貫徹で伊勢海老味噌ラーメン(880円)を注文。着席すると一蘭の様なオーダー用紙を渡され、メニュー、麺の茹で加減と量、モヤシの量、ネギ・ショウガを抜くか否かが選べる。麺量と茹で加減普通、モヤシ多めをお願いした。

スープはやや塩気が先行。高粘度でコクは申し分なかったが、当方の駄目な味覚と嗅覚では伊勢海老の存在は良く分からなかった。代わりにユズがきっちりと主張をしていた。

麺はプリプリ感抜群の典型的な札幌ラーメンの特徴が出たもので、スープとの相性も問題なしである。

具は、チャーシュー、メンマ、増しても二郎の様な見た目にならないモヤシ、白ネギ、ユズ。

「支那そば きび」と思っていたら、表題の店名だった事に後で驚いた店。

鶏白湯(750円)の食券を購入し、本日のサービスだった、餃子3枚を合わせて注文。

濃度と飲みやすさのバランスが追求されたスープは、大変分かり易い味だった。

多加水の細平打ち麺は、啜り易く喉越し良好だった。

具は、鶏チャーシュー、メンマ、小松菜、青ネギ。

餃子は、香ばしさとは無縁で、餡に皮がまとわりついた旨味を出していた。

そつなくまとまった味。店も施設も話題に上らなくなったが、これで良いのかも知れない。

東京都港区高輪3-26-20
営業時間
11:00〜22:30(L.O)
定休日　無

ラーメン本に掲載されていたのは知っていたが、ラーメン激戦地区のため。ようやく訪問出来た店。

焼麺(750円)の食券を購入。

小さなすり鉢に入れられ出てきた、鰹節と魚粉を摺り乍ら、麺の到着を待つ。

焼麺から、勝手にスープのない麺だと思っていた当方。ラーメン本の写真や店の扉にあった、「濃度豚骨ベジポタスープ」の文字を完全に見落としていた。

早速そのスープを啜ると、濃厚且つまろやかな豚骨の味が広がるが、突如啜る前の味覚へ戻る。これが切れ味なのだろうか。ここまで唐突なのは初めてだ。

普通盛り150グラムと大盛の200グラムから前者を選択した麺。焼き麺らしく、程々のもっちり感と、焼き目由来の香ばしさを提供してくれた。

具は、チャーシュー、青ネギ。

濃厚豚骨魚介の見た目から、意外性のある味を出していた、面白い店だった。

東京都新宿区高田馬場2-6-10
営業時間
11:00～15:00
18:00〜21:30(L.O)
スープなくなり次第終了
定休日　日