20133月11 丸富@広尾 明治通りを歩いていたら、この店が見えたので入店。 和風らーめん醤油(700円)を注文。メニューには、豚骨スープに鯖節と煮干しで追いダシをかけた一品とあった。 出て来たラーメンは、予想していなかった背脂ちゃっちゃラーメン。スープを啜れば、「追いダシ」となっているのが不思議な程、痛烈な魚介パンチを喰らう。この魚介がスープの礎となっていたのは間違いなかった。 魚介の間を縫う様に小麦粉の旨味が出ていた細麺。スープとの相性も問題なし 具は、チャーシュー、甘い味付けのメンマ、白ネギ。 なりたけとは味の方向が違っているが、こちらも続く理由が分かった。 東京都渋谷区広尾5-22-1 営業時間 月~木 11:00〜23:00 金 11:00〜2:00 日・祝 11:00〜21:00 定休日 土