上野駅をよく利用しているが、この店は素通りするばかりだった。以前利用していた赤羽店は、駅改装工事開始に伴い閉店しており、久しぶりだからと、この際入る事にした。

ねぎらーめん(700円)を注文。

カウンターに置かれた韮豆板醤は健在で、赤羽店の記憶が蘇ってきた。が、出てきたラーメンを見て、記憶との相違が明らかになった。

シーズンオフである事を考慮しても、白菜の量はとても健在とは呼べず。まして季節に無関係な豚肉までも量が減っており、店外の写真に偽りありだった。食べても白菜の甘みが不足しており、全盛期を知る者として寂しい出来だった。

後日、公式ウェブサイトを見ると、店舗は上野と仙台の2軒のみだった。新たに出来ているエキナカには外部テナントが多く出店しており、飲食店も例外ではない。JR系列の会社が運営しているこの店は、このまま消えてしまう運命なのだろうか。

東京都台東区上野7-1-1
営業時間
7:00～23:00
定休日　無

ラーメンマップ群馬を見て訪問。店内には、約10年前に訪問したラーメン界の有名人のサインが、綺麗な状態で飾られていた。

熟成しょうゆ(735円)を注文。あっさりとこってりから後者をお願いした。

表面に浮かぶ辛味噌を溶かし、「いただきます」

水沢うどん等に使われる、群馬の地粉「きぬの波」を使ったという、手打ち麺。先の平野屋支店より固めでコシもしっかりしていた。が、より個性的な麺を出す店を知ると、物足りなさは残ったままだった。

スープは、味噌になりたくて仕方のない、ニンニクの効いた豚骨醤油味。昔、関東の札幌ラーメン店で出てきた醤油ラーメンを思い出した。ニンニクと豚骨の相性の良さは分かるが、醤油の風味がこのスープでは感じられない。味の方向性の違いか、醤油ダレそのものが力不足なのかは分からなかった。

具は、チャーシュー、珍しいキクラゲ、細切りメンマ、白ネギ、揚げニンニク。

群馬県南部のラーメンの中では、変化球の部類に入るだろう。食べてみた感想は、カウントは稼げるが、決め球には使えないといったところ。完成された物からのアレンジって難しいのだと思った。

群馬県館林市緑町1-32-8
営業時間
平日
11:30〜14:00
17:30〜21:00
土･日･祝
11:30〜14:30
17:30〜20:30
スープ切れで早仕舞い有り
定休日
月(祝日の場合、翌日)、第3火