ラーメンマップ茨城を見て訪問。有名店とあったが、いつも通りの斜め読み故、知らなかった。
正油ラーメン(650円)を注文。
鶏、豚、香味野菜で仕上げたとあったスープ。どしっとダシが鎮座しており、豊富なコクと旨味が味覚いっぱいに広がっていった。
やや固めに茹でられた中細麺。もっちり感抜群の食感で、小麦の旨味が後から続く。もう少ししなやかさがあっても良い。
具は厚く切られたチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、味付玉子半分。
今時のラーメンらしい、きっちりとまとめられた味。そう言えば、看板には東京ラーメンとあったが、東京でこういう味を出す店はどこだろう。
茨城県下妻市堀篭968-1
営業時間
日・火(第3を除く)〜木
11:30〜14:00
18:00〜22:00(L.O)
金・土
11:30〜14:00
18:00〜23:00(L.O)
定休日
月・第3火(祝日の場合は翌日)