猛暑の中、大汗をかき乍ら食べる時期は過ぎたが、まだまだ湿度は高く、これならばと訪問。

みそら〜めん(800円)の食券を購入。

濃厚味噌スープが味覚を占拠。ボディーブローの様に油が効き始め、終盤は全身から汗が滲み出してきた。熟成麺も具も、スープと一蓮托生だ。

心地良い汗をかき乍ら退店。

東京都杉並区梅里1-22-23
営業時間
11:00〜2:00
定休日　水

最近この店を祖とする店数軒を訪問したが、当方が思う大勝軒と何かが違っていた為、本家を訪問。

新規開店後2度目の訪問だが、前回の記憶はない。コンクリート打ちっぱなし風の壁に、カウンターを初め木目を随所にあしらった今風の店内。BGMはジャズが流れと、旧本店とは全く別の店の造りである。

もり野菜(950円)+餃子(500円)の食券を購入。

麺は柔らかめだが、茹で置きのヘタれた感じはなく、きっちりと茹でられていた。意外と加水率高めでプリプリ。これよりボソッとした食感の麺だった店もあったので驚いた。

汁の甘・辛・酸味は控えめ。奥底からダシの旨味が感じられる。浸けて程良く麺と絡み、そのままでも飲みやすくなっていた。

キャベツ、モヤシ、ニンジン、そして茹で玉子が具の主勢。他店で食べた時もそう思ったが、このつけ麺には野菜がホントに良く合う。一方チャーシューとメンマは、やや蚊帳の外だった。

餃子は大ぶりで水気が多め。ニンニクと肉がきっちりと仕事をし、野菜が味を締める。皮は介添えと完璧な役割分担だった。

今回食べてみて、完成されたものをアレンジする事は難しいのだなと思った。

東京都豊島区南池袋2-42-8
営業時間
平日・土
11:00〜23:00 (品切れ終了)
日･祝
11:00～22:00
定休日　無

雑誌に掲載されており、名前だけは知っていたが、どんな味か分からなかったので訪問。

入店し、しょうゆらーめん(680円)+つけ麺変更(50円)を注文する。テレビを見ていた店主は、「いらっしゃいませ」もなく、仕方なくと言った感じで調理を始めた。

出て来たつけ麺を啜る。太麺には、僅かだがカンスイの臭いが付いてまわった。これが気になり、最初の印象の悪さをより増幅させた。ちなみにスープは、すっきりしていて飲みやすかった。

メニューには一品料理やアルコールもそこそこ用意されていた。ちなみに食券機は調整中と書かれ、カバーが掛けられていた。きっと常連相手の飲み屋となっているのだろう。外様は去るに限ると、量半ばで会計し退店した。

東京都豊島区池袋4-11-1
平日
11:30〜13:45(L.O)
1800〜2:30(L.O)
土
18:00〜2:30(L.O)
日
11:30〜材料切れまで
定休日     月