最寄り駅からはそこそこ歩き、且つルートによっては歩道がない道を歩く羽目になるので、車かバイクを使った方が良いだろう。

ネギ盛りそば(730円)の食券を購入。

日南鶏を丸一日以上煮込んだというスープ。昨今繰り広げられている濃度競争からは距離を置いており、キレとコクが両立したレンゲが進む味である。鶏油に頼りすぎないのもいい。

細麺は、茹で加減普通でお願いしても、十分固めに茹でられていた。東京で食べる博多ラーメンといい勝負だと思う。小麦粉の旨味もきっちり出ており、何だか博多豚骨ラーメンの様に思えてきた。

具は、特注の圧力鍋を使ったという、柔らかなチャーシュー、仄かな甘みのある芋ガラ、昆布らしきもの、揚げネギ、このラーメンには不要だった青ネギ。

大変食べ易く、あっという間に丼を空にして退店。

埼玉県加須市南篠崎1409‐3
営業時間
11:00〜15:00(L.O)
18:00〜20:00(L.O)
定休日　無