ツイッターで出店を知った店。まさか、池袋東口の中でも一番と呼べる、サンシャイン60通り東側の激戦地区に出店してきたとは思わなかった。

カラシビ味噌ラーメン(800円)+大盛り(100円)の食券を購入。カラシビの調整が出来るので、カラシビ増しでお願いした。

本店では見られなかった、ビールサーバーの様な給水口からコップに水を注ぎ待つ。

スープを啜ると、甘めの味噌味の上から、自慢のカラシビが味覚を覆い尽くした。それでも初めて食べた時の様に、味覚が麻痺する事なく、甘さ、コク、カラシビが共存出来ていたのは、それだけ鍛えられたと言う事になるのだろうか。

平打麺はもっちり感と粘りが特徴。口当たりも良いので、あっという間に箸が進む。スープとの絡みも良好であった。

具は、 たっぷりのタレに漬けられた、柔らかなチャーシュー。モヤシ、白ネギ他。

行きやすい場所での辛い麺類の選択肢が増えたのが何より嬉しい。当方、蒙古タンメン中本とローテーションで通ってしまいそうだ。

東京都豊島区東池袋1-13-14
営業時間
11:00～22:00
定休日　無

前を通ってからずっと気になっていた店。名前の通り、鯵を使った丼物を出しており、ラーメンという気分ではなかった日にようやく訪問。

あじたたき丼大盛(580円)+あら汁並(120円)の食券を購入。

冷蔵保存されている鯵のたたきが出され、丼によそわれたご飯の上へと乗せられる。やがて、あら汁と共にお盆に乗せられ出てきた。

カウンターにあるおろし生姜をアイスクリーム並に盛りつけ、特製のタレを申し訳程度に丼へ垂らし、一箸。鯵の細部にまで生姜が行き渡り、これでもかと相性の良さを見せつける。それらをライスが包み込み、至福の時をもたらしてくれた。

あら汁は、赤味噌らしいやや辛め汁に、きっちり煮込まれた鯵の落とし身が中に沈む。これもまたよろし。

丼物と言えば、牛丼、天丼、海鮮丼と、味のやメニュー数、ボリュームが一体で売りとなっている所が主流である。この店、ボリュームは控えめであった事は否めない。が、珍しいジャンルであり、ライバル達に負けない様、応援しようと思った。

東京都北区赤羽2-12-3
営業時間
9:00〜22:00
定休日　不明

「人はより濃い味を求める」昔、ラーメン雑誌内座談会での店主の発言が未だに印象に残っている。そんな店主が作ったつけめんは、果たしてどんな味なのだろうかと思いながらも、中々訪問出来ないでいた。

豊富なメニューから、つけめん(720円)の食券を購入。

カウンターの各席には、何とIHクッキングヒーターが設置されていた。Webや雑誌では時折目にしていたが、とうとう初体験の日がやってきた。この店での使い方は、先に出されるスープを強火(火はないが)で加熱し、沸騰したら保温に切り替えるとあった。そして、麺が出され、汁をヒーターから下ろし食べ始めた。

綺麗な飴色をした麺。強いコシがあり、噛み締めながら舌に乗せると、甘みがこれでもかと押し寄せてきた。果たしてどこまで続くのだろうかと、噛み締めるのが楽しくなってきた。

つけ汁は、動物系と魚介系を合わせた、所謂Wスープが流行り始めた頃の味。魚粉の出迎えを受け、動物・魚介各々の味が味覚で繰り広げられた後、タレの醤油が締めた。チャーシュー、キャベツ、メンマといった具達は脇役だったが、しっかりと各々の特徴が出せていた。

超濃厚どろどろ、カレー、黒ゴマ担々といったメニューが食券機の上部を占め、普通のつけ麺は、中程の見つけにくいところにボタンがあった。店主の発言通り、今の需要はこっちなのかと思いながら退店。

神奈川県川崎市中原区木月3-7-19
営業時間
平日
11:30～16:00
17:00～1:15
土・日・祝
11:00～1:15
定休日　無