
いつも蒙古タンメン中本でもと、こちらを訪問。
パクチーカラシビ味噌らー麺(950円)の食券を購入。カラシビをマシマシでお願いした。
スープを飲んだところ衝撃が走った。ベースのスープが甘い。今更気が付いたのかと突っ込まれそうだが、仕方ない。カラシビは後付なのか。まあ、そんな事関係なく、箸とレンゲは進むが。
平打麺は良好な味と喉越し。元々粘度の高いスープ故、絡みは問題ない。
具は、チャーシュー、メンマ、パクチー、スパイス類の他、本店の開店当初、抜群の存在感を誇ったヤングコーンが、スープの中から這い出してきた。
カラシビの影に、甘さと強いコクが潜む味。当方、蒙古タンメン中本との訪問比率が決まりそうだ。
東京都豊島区東池袋1-13-14
営業時間
11:00〜22:00
定休日 無