
またもネットを見て驚いた。べんてん閉店後1年で、あの味が再び食べられるとは思わなかったからである。到着すると、平日の午後なのに10人以上の待ち。勿論、列の後端についた。
つけめん(850円)+辛味(100円)の食券を購入。並と中から並を選択した。
最近のつけ麺よりやや柔らかめの茹で加減の太麺。啜り、しっかり噛み締め、味を引き出す。記憶の中の味が蘇ってきた。そして魚介でパンチを効かせたスープへ浸す。少し塩辛いなんて感想がネットに上がっていたが、当方が食べた時は全くそんな事なく、並でも十分ボリュームのある麺はあっという間になくなった。
味のみならず、大きな寸胴から直接掬われ、ザルで濾しながら丼へ入れられるスープ。大きな釜で人数分茹でられ、平ザルで掬われるのもべんてん譲りだ。
ネットで知ってはいたが、行列店の1人営業。当方が入ったのが終了時刻である14時。退店後も同じ位の人数の列があった。これでは夜営業は難しかろう。早くアシスタントが入ってほしいなと思った。
東京都新宿区弁天町21
営業時間
月〜金
11:00〜14:00
土
11:00〜15:00
材料なくなり次第閉店
定休日 日